Sustancias puras y mezcla:

SUSTANCIAS PURAS

·      -    La materia puede estar conformada por una sola sustancia o varias de ellas. Aquella que está constituida por un solo tipo de elemento químico, o bien, por un solo compuesto químico recibe el nombre de Sustancia pura, por ejemplo, la sal de mesa, el oro, el oxígeno, etcétera.

·   -     Si la materia está formada por moléculas con átomos iguales, se le llama “ELEMENTO QUÍMICO”

·        -  Si la materia está formada por moléculas con átomos diferentes en masa y propiedades se le llama “COMPUESTO QUÍMICO”.

MEZCLAS

·         Una mezcla es un material formado por dos o más sustancias combinadas en que cada una de ella mantiene sus propiedades químicas. Por ejemplo, el agua de mar, el aire, las pinturas, etcétera.

·         Una sustancia es una forma de materia que tiene una composición definida y puede ser pura o impura.

·         Las mezclas pueden ser de dos tipos:

HOMOGÉNEAS y HETEROGÉNEAS

·         En una mezcla homogénea las partes que la componen están distribuidas de manera totalmente uniforme. Por esta razón es difícil apreciar sus componentes a simple vista. También se llaman disoluciones.

·         El aire, por ejemplo, es una disolución de muchos gases (oxígeno, agua en estado de vapor, dióxido de carbono, nitrógeno, helio).

·         En una mezcla heterogénea las partes constituyentes no están distribuidas de manera totalmente uniforme, de modo que sus componentes se pueden distinguir con facilidad.

·         Son ejemplos de mezclas heterogéneas agua con arena, tierra de hoja, agua con aceite, detergente de lavadora, etc.

·         En una mezcla de agua y aceite se forman dos fases: la superior de aceite y la inferior de agua, por lo que es una mezcla heterogénea.

SOLUCIONES

Mezclas homogéneas formadas por solutos y disolventes:

·         SOLUTO:

Lo que se disuelve, es decir, lo que está en menor cantidad.

·         DISOLVENTE:

El medio en que se disuelve el soluto, es decir, lo que está en mayor cantidad.

Ejemplo:

Sal--------------------------------------------Agua

I

I

I

DISOLUCION

                ·         En los dos tipos de mezclas, sus componentes pueden separarse en sustancias puras por MEDIOS FÍSICOS, sin cambiar la naturaleza química de sus componentes. 

Algunos “MEDIOS FISICOS” utilizados con frecuencia:

 ·         PROCEDIMIENTOS  FISICOS: Destilación, Evaporación, Cristalización, Cromatografía.

      ·         PROCEDIMIENTOS  MECÁNICOS: Filtración, Tamizado, Imantación, Decantación, Centrifugación, Levigación.

PROCEDIMIENTOS FÍSICOS.

    1.    Evaporación:

·         Esta técnica se ocupa para separar un sólido disuelto en líquido.

·         La mezcla se calienta y al evaporarse el líquido, el sólido queda en el recipiente.

2   2.    Destilación:

 

·         La destilación se utiliza para separar alcohol y agua. Para ello es necesario usar un aparato como el que se muestra en la figura.

·         Cuando la disolución se calienta y comienza a hervir, los líquidos se separan porque tienen puntos de ebullición distintos, es decir, hierven a diferentes temperaturas.

3    3.    Cristalización o precipitado:

·         El proceso más adecuado para la purificación de sustancias solidas.

·         La cristalización se utiliza, por ejemplo, para separar sulfato de cobre disuelto en agua.

·         Primero se calienta suavemente la disolución para concentrarla y después se filtra para eliminar las posibles impurezas.

4    4.    Cromatografía:

·         Este procedimiento consiste en la separación de componentes basándose en las diferencias de velocidades.

PROCEDIMIENTOS MECÁNICOS

1.    Filtración:

 

·         Es una técnica ocupada para separar sólidos sin disolver en líquidos.

·         Es uno de los procedimientos más empleados en los laboratorios y generalmente se aplica después de haber añadido un disolvente a la mezcla.

2.    Tamizado:

·         Se emplea para separar los componentes de una mezcla de sólidos de distinto tamaño.

·         Consiste en hacer pasar la mezcla a través de distintos tamices.

3.    Imantación:

·         Se usa esta técnica para separar sustancias magnéticas, como el hierro, de otras que no lo son.

·         La propiedad de ser atraídas por los imanes que presentan estas sustancias se aprovecha para separarlas del resto de los componentes de una mezcla

 

4.    Decantación:

·         La decantación se utiliza para separar líquidos que no son solubles entre sí y presentan diferentes densidades, como por ejemplo el aceite y el agua.

 

5.    Centrifugación:

·         Es un procedimiento que se utiliza cuando se quiere acelerar la sedimentación.

6.    Levigación:

·         Es el lavado de sólidos, con una corriente de agua.

 

·         Los materiales más livianos son arrastrados una mayor distancia, de esta manera hay una separación de los componentes de acuerdo a lo pesado quesean.

Ahora veremos este video: