SUSTANCIAS
PURAS
· - La materia puede estar conformada por una sola sustancia o varias de ellas.
Aquella que está constituida por un solo tipo de elemento químico, o bien,
por un solo compuesto químico recibe el nombre de Sustancia pura, por ejemplo, la sal de mesa,
el oro, el oxígeno, etcétera.
· - Si la materia está formada por moléculas con átomos iguales, se le llama
“ELEMENTO QUÍMICO”
· - Si la materia está formada por moléculas con átomos diferentes en masa y propiedades se le llama “COMPUESTO QUÍMICO”.
MEZCLAS
·
Una mezcla es un material formado por dos o más sustancias combinadas en
que cada una de ella mantiene sus propiedades químicas. Por ejemplo, el agua de
mar, el aire, las pinturas, etcétera.
·
Una sustancia es una forma de materia que tiene una composición definida y
puede ser pura o impura.
·
Las mezclas pueden ser de dos tipos:
HOMOGÉNEAS y HETEROGÉNEAS
·
En una mezcla homogénea las partes que la componen están
distribuidas de manera totalmente uniforme. Por esta razón es difícil apreciar
sus componentes a simple vista. También se llaman disoluciones.
·
El aire, por ejemplo, es una disolución de muchos gases (oxígeno, agua en
estado de vapor, dióxido de carbono, nitrógeno, helio).
·
En una mezcla heterogénea las partes constituyentes no están
distribuidas de manera totalmente uniforme, de modo que sus componentes se
pueden distinguir con facilidad.
·
Son ejemplos de mezclas heterogéneas agua con arena, tierra de hoja, agua
con aceite, detergente de lavadora, etc.
·
En una mezcla de agua y aceite se forman dos fases: la superior de aceite y
la inferior de agua, por lo que es una mezcla heterogénea.
SOLUCIONES
Mezclas homogéneas formadas por solutos y disolventes:
·
SOLUTO:
Lo que se disuelve, es decir,
lo que está en menor cantidad.
·
DISOLVENTE:
El medio en que se disuelve el soluto,
es decir, lo que está en mayor cantidad.
Ejemplo:
Sal--------------------------------------------Agua
I
I
I
DISOLUCION
·
En los dos tipos de mezclas, sus componentes pueden separarse en
sustancias puras por MEDIOS FÍSICOS, sin cambiar la naturaleza química de sus componentes.
Algunos “MEDIOS FISICOS” utilizados con frecuencia:
·
PROCEDIMIENTOS FISICOS:
Destilación, Evaporación, Cristalización, Cromatografía.
·
PROCEDIMIENTOS MECÁNICOS:
Filtración, Tamizado, Imantación, Decantación, Centrifugación, Levigación.
PROCEDIMIENTOS FÍSICOS.
1. Evaporación:
·
Esta técnica se ocupa para separar un sólido disuelto en líquido.
·
La mezcla se calienta y al evaporarse el líquido, el sólido queda en el
recipiente.
2 2. Destilación:
·
La destilación
se utiliza para separar alcohol y agua. Para ello es necesario usar un aparato como el que se muestra en la figura.
·
Cuando la
disolución se calienta y comienza a hervir, los
líquidos se separan porque tienen puntos
de ebullición distintos, es decir,
hierven a diferentes temperaturas.
3 3. Cristalización o precipitado:
·
El proceso más
adecuado para la purificación de sustancias solidas.
·
La
cristalización se utiliza, por ejemplo, para separar sulfato de cobre disuelto en agua.
·
Primero se
calienta suavemente la disolución para concentrarla
y después se filtra para
eliminar las posibles impurezas.
4 4. Cromatografía:
·
Este procedimiento
consiste en la separación de componentes basándose en las diferencias de velocidades.
PROCEDIMIENTOS MECÁNICOS
1. Filtración:
·
Es una técnica ocupada para separar sólidos sin disolver en líquidos.
·
Es uno de los procedimientos más empleados en los laboratorios y generalmente se aplica después de haber añadido un disolvente a la mezcla.
·
Se emplea para separar los componentes de una mezcla de sólidos de distinto tamaño.
·
Consiste en hacer pasar la mezcla a través de distintos tamices.
3. Imantación:
·
Se usa esta
técnica para separar sustancias magnéticas, como el hierro, de otras que no lo son.
·
La propiedad
de ser atraídas por los imanes que presentan estas
sustancias se aprovecha para separarlas del
resto de los componentes de una mezcla
4. Decantación:
·
La decantación
se utiliza para separar líquidos que no son solubles entre sí y presentan diferentes densidades,
como por ejemplo el aceite y el agua.
5. Centrifugación:
·
Es un
procedimiento que se utiliza cuando se quiere acelerar la sedimentación.
6.
Levigación:
·
Es el lavado de sólidos, con una corriente de agua.
·
Los materiales
más livianos son arrastrados una mayor
distancia, de esta manera hay una separación de
los componentes de acuerdo a lo
pesado quesean.
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